近期，宝鸡市陈仓区市场监督管理局组织抽样糕点、豆制品、肉制品、粮食加工品4大类食品共计13批次，抽样检验项目合格样品13批次，不合格样品0批次。根据食品安全国家标准，具体情况通告如下：

一、总体情况：

糕点、豆制品、肉制品、粮食加工品4大类食品共计13批次，抽样检验项目合格样品13批次，不合格样品0批次。

特此通告

附件：1.本次检验项目

2.食品监督抽检合格产品信息

宝鸡市陈仓区市场监督管理局

2024年11月14日

附件1

本次检验项目

糕点

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.糕点抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计)、糖精钠（以糖精计）、铅(以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计)、安赛蜜、铝的残留量（干样品,以Al计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）,《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）,《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》（食品整治办[2008]3号）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.生湿面制品抽检项目包括二氧化钛、铅（以Pb计）、硼砂（以硼酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

2.发酵面制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、糖精钠（以糖精计）。

3.其他谷物粉类制成品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以Pb计）。

豆制品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

肉制品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）,《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022），《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》（整顿办函[2011]1号）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（三）检验项目

1.酱卤肉制品抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

2.熏烧烤肉制品抽检项目包括氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯并[a]芘。