关于17批次食品安全监督抽检情况的通告(2023年第36期) 陈仓区人民政府

关于17批次食品安全监督抽检情况的通告(2023年第36期)

来源：区市场监管局发布时间：2023-12-18 14:13

近期，宝鸡市陈仓区市场监督管理局组织抽样食用农产品、粮食加工品、调味品、餐饮食品4大类食品共计17批次，抽样检验项目合格样品16批次，不合格样品1批次。根据食品安全国家标准，具体情况通告如下：

一、总体情况：

食用农产品、粮食加工品、调味品、餐饮食品4大类食品共17批次，合格样品16批次，不合格1批次。

二、不合格产品情况如下：

1.宝鸡市陈仓区周原镇民心超市销售的花生米（生）中酸价（以KOH)，检出值为5.5mg/g，标准要求≤3mg/g。检验机构为陕西亿德丰达检测技术服务有限公司。

特此通告。

附件1：本次检验项目

附件2：食品监督抽检合格产品信息

附件3：食品监督抽检不合格产品信息

附件4：关于部分检验项目的说明

宝鸡市陈仓区市场监督管理局

2023年11月29日

附件1：

本次检验项目

一、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、中华人民共和国农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》、GB19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.鸡蛋抽检项目包括氟虫腈、呋喃唑酮代谢物、地美硝唑、氯霉素、甲硝唑。

2.青椒抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、乙酰甲胺磷。

3.芹菜检项目包括氧乐果、克百威、甲拌磷、毒死蜱、啶虫脒、百菌清。

4.西红柿抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、乙酰甲胺磷。

5.甘蓝抽检项目包括甲胺磷、克百威、灭线磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、水胺硫磷。

6.花生米（生）抽检项目包括嘧菌酯、镉（以Cd计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、黄曲霉毒素B1。

7.大白菜抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、甲拌磷。

8.黄瓜抽检项目包括哒螨灵、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果。

9.苹果抽检项目包括甲拌磷、毒死蜱、氧乐果、克百威。

10.梨抽检项目包括毒死蜱、敌敌畏、苯醚甲环唑、氧乐果。

二、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、中华人民共和国卫生部《7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》(公告〔2011〕第4号)、GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.面粉抽检项目包括二氧化钛、滑石粉、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、苯并[a]芘。

2.挂面（生）抽检项目包括铅（以Pb计）、二氧化钛、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、过氧化苯甲酰。

三、调味品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》(整顿办函〔2011〕1号)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》(食品整顿办〔2008〕3号)等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.红油郫县豆瓣抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计)、山梨酸及其钠盐(以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠(以糖精钠计）。

2.一次性串串底料抽检项目包括罂粟碱、、吗啡、可待因、那可丁。

四、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.煎炸油抽检项目包括酸价（KOH)、极性组分、铅（以Pb计）、苯并[a]芘。

2.醋汁(自制)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计)、山梨酸及其钠盐(以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠(以糖精钠计）。

3.面团锅贴（生）（自制）抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计)、山梨酸及其钠盐(以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠(以糖精钠计）。

附件2 ：食品监督抽检合格产品信息
本次抽检的食品主要包括：食用农产品、粮食加工品、调味品、餐饮食品。抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、中华人民共和国农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》、GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》、中华人民共和国卫生部《7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》(公告[2011]第4号)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》(整顿办函〔2011〕1号)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》(食品整顿办〔2008〕3号)等。抽检项目包括金属等元素污染物、食品添加剂、农药残留、兽药残留等，共抽检17批次产品，合格16批次。
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	生产日期/批号	检验机构	备注
1	宝鸡市杨金龙餐饮服务有限责任公司	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇西刘村（绿丰源基地内）	宝鸡市杨金龙餐饮服务有限责任公司	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇西刘村（绿丰源基地内）	煎炸油（自制）	散装	2023年9月10日	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司
2	宝鸡市杨金龙餐饮服务有限公司	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇文广村文广街道6号	宝鸡市杨金龙餐饮服务有限公司	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇文广村文广街道6号	醋汁（自制）	散装	2023年9月10日	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司
3	宝鸡市杨金龙餐饮服务有限公司	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇文广村文广街道6号	宝鸡市杨金龙餐饮服务有限公司	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇文广村文广街道6号	面团锅贴（生）（自制）	散装	2023年9月11日	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司
4	宝鸡市杨金龙餐饮服务有限公司	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇文广村文广街道6号	宝鸡市杨金龙餐饮服务有限公司	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇文广村文广街道6号	红油郫县豆瓣	散装	2023年6月27日	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司
5	宝鸡市杨金龙餐饮服务有限责任公司	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇西刘村（绿丰源基地内）	宝鸡市杨金龙餐饮服务有限责任公司	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇西刘村（绿丰源基地内）	一次性串串底料	散装	2023年5月15日	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司
6	宝鸡市陈仓区周原镇佳缘面粉加工部	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇中堡村一组001号	宝鸡市陈仓区周原镇佳缘面粉加工部	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇中堡村一组001号	面粉	散装	2023年9月5日	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司
7	宝鸡市陈仓区周原镇佳缘面粉加工部	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇中堡村一组001号	宝鸡市陈仓区周原镇佳缘面粉加工部	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇中堡村一组001号	挂面（生）	散装	2023年9月7日	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司
8	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	鸡蛋	散装	2023年9月10日	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司
9	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	芹菜	散装	2023年9月12日	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司
10	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	甘蓝	散装	2023年9月12日	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司
11	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	大白菜	散装	2023年9月9日	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司
12	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	青椒	散装	2023年9月9日	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司
13	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	黄瓜	散装	2023年9月8日	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司
14	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	苹果	散装	2023年9月10日	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司
15	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	西红柿	散装	2023年9月11日	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司
16	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	梨	散装	2023年9月8日	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司

附件3：食品监督抽检不合格产品信息
本次抽检的食品主要包括：食用农产品、粮食加工品、调味品、餐饮食品。抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、中华人民共和国农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》、GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》、中华人民共和国卫生部《7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》(公告[2011]第4号)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》(整顿办函〔2011〕1号)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》(食品整顿办〔2008〕3号)等。抽检项目包括金属等元素污染物、食品添加剂、农药残留、兽药残留等，共抽检17批次产品，不合格1批次。
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位所在省份	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目	检验机构	备注
1	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村北环线	宝鸡市陈仓区周原镇民心超市	陕西	花生米（生）	散装	无	2023年8月14日	酸价（以KOH)mg/g║检验结果5.5mg/g║标准值≤3 mg/g	陕西亿德丰达检测技术服务有限公司	不合格

附件4：

关于部分检验项目的说明

一、酸价

酸价可用于评价食品酸败的程度。食品酸败可产生醛酮类化合物，长期摄入会对健康有一定影响。一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。花生米酸价过氧化值超标的原因可能是花生米酸的储存条件不当，比如温度过高、湿度过大、空气中有氧化剂等，都会导致花生米酸价过氧化值超标。GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》要求中规定，生干坚果与籽类食品中酸价限量值不得超过3mg/g。

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