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近期，陈仓区市场监督管理局组织抽检餐饮食品1类食品共23批次样品，根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品23批次，不合格0批次，检测项目见附件。
一、总体情况：餐饮食品23批次，合格23批次，不合格0批次
特此通告。
附件1：本次检验项目
附件2：食品安全监督抽检合格产品信息
宝鸡市陈仓区市场监督管理局
2023年12月4日
附件1:
本次检验项目
一、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》，GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》，整顿办函〔2011〕1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知,食品整治办〔2008〕3号关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》的通知等标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.粉丝粉条(自制)的抽检项目包括：铝的残留量(干样品,以Al计),二氧化硫残留量
2.花生制品(自制)的抽检项目包括：黄曲霉毒素B₁
3.煎炸过程用油的抽检项目包括：酸价(KOH),极性组分
4.酱卤肉制品(自制)的抽检项目包括：铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),胭脂红,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计)
5.酱腌菜(自制)的抽检项目包括：亚硝酸盐(以NaNO₂计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计)
6.馒头花卷(自制)的抽检项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),铅(以Pb计),糖精钠(以糖精计)
7.其他调味料(自制)的抽检项目包括：罂粟碱,吗啡,可待因,那可丁,苏丹红Ⅰ,苏丹红Ⅱ,苏丹红Ⅲ,苏丹红Ⅳ
8.其他发酵面制品(自制)的抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
9.其他熟肉类(自制)的抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),胭脂红,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计)
10.肉冻皮冻(自制)的抽检项目包括：铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),胭脂红
11.油炸肉类(自制)的抽检项目包括：铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),糖精钠(以糖精计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),胭脂红
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附件2：食品安全监督抽检合格产品信息 | |||||||||
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本次抽检的食品主要包括餐饮食品等1类食品。 | |||||||||
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
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宝鸡秦韵老家味道餐饮有限公司 |
陕西省宝鸡市陈仓区千渭街道和平街千渭尚品小区12号楼二楼 |
煎炸油 |
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2023-10-25 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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2 |
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/ |
宝鸡秦韵老家味道餐饮有限公司 |
陕西省宝鸡市陈仓区千渭街道和平街千渭尚品小区12号楼二楼 |
油炸花生米 |
/ |
2023-10-23 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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3 |
/ |
/ |
宝鸡秦韵老家味道餐饮有限公司 |
陕西省宝鸡市陈仓区千渭街道和平街千渭尚品小区12号楼二楼 |
辣椒油 |
/ |
2023-10-22 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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4 |
/ |
/ |
宝鸡秦韵老家味道餐饮有限公司 |
陕西省宝鸡市陈仓区千渭街道和平街千渭尚品小区12号楼二楼 |
卤猪排骨 |
/ |
2023-10-23 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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5 |
/ |
/ |
宝鸡秦韵老家味道餐饮有限公司 |
陕西省宝鸡市陈仓区千渭街道和平街千渭尚品小区12号楼二楼 |
卤肘花（猪肉） |
/ |
2023-10-22 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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6 |
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宝鸡秦韵老家味道餐饮有限公司 |
陕西省宝鸡市陈仓区千渭街道和平街千渭尚品小区12号楼二楼 |
馒头 |
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2023-10-23 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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7 |
/ |
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宝鸡西虢宾馆有限公司 |
陕西省宝鸡市陈仓区虢镇街道陈仓区政府东100米(虢镇大道中段) |
煎炸油 |
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2023-10-24 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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8 |
/ |
/ |
宝鸡西虢宾馆有限公司 |
陕西省宝鸡市陈仓区虢镇街道陈仓区政府东100米(虢镇大道中段) |
辣椒油 |
/ |
2023-10-20 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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9 |
/ |
/ |
宝鸡西虢宾馆有限公司 |
陕西省宝鸡市陈仓区虢镇街道陈仓区政府东100米(虢镇大道中段) |
皮冻（猪肉） |
/ |
2023-10-22 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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10 |
/ |
/ |
宝鸡西虢宾馆有限公司 |
陕西省宝鸡市陈仓区虢镇街道陈仓区政府东100米(虢镇大道中段) |
卤肘花（猪肉） |
/ |
2023-10-20 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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11 |
/ |
/ |
宝鸡西虢宾馆有限公司 |
陕西省宝鸡市陈仓区虢镇街道陈仓区政府东100米(虢镇大道中段) |
水发粉条 |
/ |
2023-10-26 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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12 |
/ |
/ |
宝鸡西虢宾馆有限公司 |
陕西省宝鸡市陈仓区虢镇街道陈仓区政府东100米(虢镇大道中段) |
油炸猪肉丸子 |
/ |
2023-10-24 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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13 |
/ |
/ |
宝鸡市陈仓区虢镇小崔家臊子面店 |
陕西省宝鸡市陈仓区虢镇财富街 |
卤猪蹄 |
/ |
2023-10-26 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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14 |
/ |
/ |
宝鸡市陈仓区虢镇小崔家臊子面店 |
陕西省宝鸡市陈仓区虢镇财富街 |
卤肘花（猪肉） |
/ |
2023-10-26 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
|
|
15 |
/ |
/ |
宝鸡市陈仓区虢镇小崔家臊子面店 |
陕西省宝鸡市陈仓区虢镇财富街 |
猪肉臊子 |
/ |
2023-10-26 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
|
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16 |
/ |
/ |
宝鸡市陈仓区虢镇小崔家臊子面店 |
陕西省宝鸡市陈仓区虢镇财富街 |
锅盔 |
/ |
2023-10-26 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
|
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17 |
/ |
/ |
宝鸡市陈仓区虢镇小崔家臊子面店 |
陕西省宝鸡市陈仓区虢镇财富街 |
卤鸡肉 |
/ |
2023-10-27 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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18 |
/ |
/ |
宝鸡市正仁合餐饮管理有限公司 |
宝鸡市陈仓区虢镇冠森商业街3号 |
油炸花生米 |
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2023-10-29 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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19 |
/ |
/ |
宝鸡市正仁合餐饮管理有限公司 |
宝鸡市陈仓区虢镇冠森商业街3号 |
泡菜 |
/ |
2023-10-28 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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20 |
/ |
/ |
宝鸡市正仁合餐饮管理有限公司 |
宝鸡市陈仓区虢镇冠森商业街3号 |
煎炸油 |
/ |
2023-10-30 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
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21 |
/ |
/ |
宝鸡市陈仓区川渝小四川餐饮虢镇店 |
陕西省宝鸡市陈仓区虢镇财富街1号 |
红烧猪肉 |
/ |
2023-10-29 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
|
|
22 |
/ |
/ |
宝鸡市陈仓区川渝小四川餐饮虢镇店 |
陕西省宝鸡市陈仓区虢镇财富街1号 |
油炸花生米 |
/ |
2023-10-29 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
|
|
23 |
/ |
/ |
宝鸡市陈仓区川渝小四川餐饮虢镇店 |
陕西省宝鸡市陈仓区虢镇财富街1号 |
煎炸油 |
/ |
2023-10-30 |
西安康派斯质量检测有限公司 |
|
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