为提高食品安全监督抽检工作的针对性，回应民生关切，进一步强化网络餐饮食品安全保障，配合网络餐饮食品安全专项督查工作，巩固专项整治效果，制定2026年度网络餐饮食品安全专项抽检方案如下：

一、工作任务计划

结合我区实际，本次专项抽检工作重点针对辖区内月销量高的外卖店铺、网红店铺等重点对象，聚焦重点领域，根据群众关心的外卖餐饮食品高风险项目进行抽样检验。计划抽检20批次，所有数据录入国抽信息系统，报送分类B类名称应包含“网络餐饮食品安全专项”。

二、抽检品种和项目

网络餐饮食品安全专项抽检重点对餐饮单位的食品原材料、食品添加剂、加工自制半成品开展抽检监测，结合地区食品特点，以食用农产品、餐饮食品、肉制品、粮食加工品等点单量大、食品安全风险较高的食品为重点品种，重点关注超范围使用食品添加剂项目检测。

三、工作要求

本次专项抽检抽样及检验工作参照《国家食品安全监督抽检实施细则（2026年版）》和有关国家食品安全标准执行。

抽检工作中要规范抽检不合格食品的核查处置，对校园专项抽检不合格食品，及时督促食品生产经营者立即采取下架、召回、封存等风险防控措施，并对发现的违法违规行为依法从严从快从重查处。抽检不合格信息要及时通报食品安全办和教育部门。按“时、度、效”原则和有关信息公开规定要求，适时将核查处置结果和抽检结果一并公布。

宝鸡市陈仓区市场监督管理局

2026年5月13日