2026年元旦和春节即将来临，为及时排查食品安全风险，防范和化解食品安全隐患，提高食品安全监督抽检工作的针对性，进一步强化食品安全保障，切实保障节日期间的食品安全，制定2026年度元旦春节食品安全专项抽检方案如下：

一、工作任务计划

本次专项抽检工作以大型超市、农贸市场、餐饮店、生产企业、小作坊等为重点场所，紧紧围绕元旦、春节期间食品消费特点，以问题为导向，结合不合格产品“回头看”专项整治，突出重点。计划抽样80批次。所有数据录入国抽信息系统，报送分类B类名称应包含“元旦春节食品专项”。

二、抽检品种和项目

元旦春节食品安全专项抽检重点针对粮食加工品、食用油、调味品、肉制品、乳制品、饮料、速冻食品、酒类、炒货及坚果、糕点、餐饮食品、食用农产品等节日消费量大的食品开展。重点检测项目为各类食品添加剂、非法添加物质、农药残留、理化指标等，抽样范围覆盖全区超市、食品小作坊、餐饮门店等。

三、工作要求

本次专项抽检抽样及检验工作结合实际，参照《国家食品安全监督抽检实施细则（2025年版）》（2026年版细则出台后参照新的细则）和有关国家食品安全标准执行。

抽检工作中要规范抽检不合格食品的核查处置，对抽检不合格食品，及时督促食品生产经营者立即采取下架、召回、封存等风险防控措施，并对发现的违法违规行为依法从严从快从重查处。抽检不合格信息要及时通报食品安全办和相关部门。按“时、度、效”原则和有关信息公开规定要求，适时将核查处置结果和抽检结果一并公布。

宝鸡市陈仓区市场监督管理局

2025年12月29日