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近期，宝鸡市陈仓区市场监督管理局组织食用植物油食品安全专项抽检，抽样食用油、油脂及其制品1大类食品共计13批次，抽样检验项目合格样品12批次，不合格样品1批次。根据食品安全国家标准，具体情况通告如下：
一、总体情况：
食用油、油脂及其制品1大类食品共计13批次，抽样检验项目合格样品12批次，不合格样品1批次。
二、不合格产品情况如下：
1．宝鸡市陈仓区县功镇永兴粮油部销售的菜籽油中酸价（KOH），检验结果4.1mg／g，标准要求≤3mg／g。检验机构为陕西亿德丰达检测技术服务有限公司。
特此通告
附件：1．本次检验项目
2．食品安全监督抽检合格产品信息
3．食品安全监督抽检不合格产品信息
4．关于部分检验项目的说明
宝鸡市陈仓区市场监督管理局
2025年05月26日
附件1
本次检验项目
一、食用油、油脂及其制品
（一）检测依据
检测依据是《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716－2018），《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762－2022），《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760－2024）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检测项目
食用油、油脂及其制品的检测项目包括：酸价（KOH）、过氧化值、苯并［a］芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚。
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附件2 | |||||||||
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食品安全监督抽检合格产品信息 | |||||||||
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本次抽检的食品是食用油、油脂及其制品。 本次抽样检测的检测依据包括：《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716－2018），《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762－2022），《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（2760－2024）等标准及产品明示标准和指标的要求。 检测项目为：酸价（KOH）、过氧化值、苯并［a］芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚。共抽检13批次产品，合格12批次，不合格1批次。 | |||||||||
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期／批号 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
宝鸡市陈仓区车站厨香香油经销部 |
陕西省宝鸡市陈仓区车站大众市场内 |
宝鸡市陈仓区车站厨香香油经销部 |
陕西省宝鸡市陈仓区车站大众市场内 |
小磨香油 |
散装 |
2025－04－25 |
陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 |
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2 |
宝鸡市陈仓区李家崖老范家香油 |
宝鸡市陈仓区李家崖市场 |
宝鸡市陈仓区李家崖老范家香油 |
宝鸡市陈仓区李家崖市场 |
芝麻香油 |
散装 |
2025－03－02 |
陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 |
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3 |
宝鸡市陈仓区车站晓东农副产品经营部 |
陕西省宝鸡市陈仓区车站磷肥厂南侧 |
宝鸡市陈仓区车站晓东农副产品经营部 |
陕西省宝鸡市陈仓区车站磷肥厂南侧 |
菜籽油 |
散装 |
2025－04－07 |
陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 |
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4 |
宝鸡市陈仓区坪头镇小王榨油坊 |
陕西省宝鸡市陈仓区坪头镇街道 |
宝鸡市陈仓区坪头镇小王榨油坊 |
陕西省宝鸡市陈仓区坪头镇街道 |
菜籽油 |
散装 |
2025－04－24 |
陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 |
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5 |
宝鸡市陈仓区坪头镇鑫焱十里香鲜油坊 |
陕西省宝鸡市陈仓区坪头镇街道 |
宝鸡市陈仓区坪头镇鑫焱十里香鲜油坊 |
陕西省宝鸡市陈仓区坪头镇街道 |
菜籽油 |
散装 |
2025－04－25 |
陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 |
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6 |
宝鸡市陈仓区坪头镇蒋玉林油坊 |
陕西省宝鸡市陈仓区坪头镇街道 |
宝鸡市陈仓区坪头镇蒋玉林油坊 |
陕西省宝鸡市陈仓区坪头镇街道 |
菜籽油 |
散装 |
2025－04－21 |
陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 |
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7 |
宝鸡市陈仓区县功镇惠丰油坊（个体工商户） |
陕西省宝鸡市陈仓区县功镇新建路西段 |
宝鸡市陈仓区县功镇惠丰油坊（个体工商户） |
陕西省宝鸡市陈仓区县功镇新建路西段 |
菜籽油 |
散装 |
2025－03－18 |
陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 |
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8 |
宝鸡市陈仓区县功镇拴劳榨油店 |
陕西省宝鸡市陈仓区县功镇人民街 |
宝鸡市陈仓区县功镇拴劳榨油店 |
陕西省宝鸡市陈仓区县功镇人民街 |
菜籽油 |
散装 |
2025－04－02 |
陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 |
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9 |
宝鸡市陈仓区县功镇吕新文油坊 |
陕西省宝鸡市陈仓区县功镇人民街 |
宝鸡市陈仓区县功镇吕新文油坊 |
陕西省宝鸡市陈仓区县功镇人民街 |
菜籽油 |
散装 |
2025－04－10 |
陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 |
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10 |
宝鸡市陈仓区周原镇诚信油坊 |
陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村千凤路路口 |
宝鸡市陈仓区周原镇诚信油坊 |
陕西省宝鸡市陈仓区周原镇王家村千凤路路口 |
菜籽油 |
散装 |
2025－04－15 |
陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 |
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11 |
宝鸡市陈仓区香满塬油坊（个体工商户） |
陕西省宝鸡市陈仓区周原镇亚子村六组131号 |
宝鸡市陈仓区香满塬油坊（个体工商户） |
陕西省宝鸡市陈仓区周原镇亚子村六组131号 |
菜籽油 |
散装 |
2025－04－13 |
陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 |
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12 |
宝鸡市陈仓区周原镇荣嘉泽榨油店 |
陕西省宝鸡市陈仓区周原镇油坊村原油坊小学内 |
宝鸡市陈仓区周原镇荣嘉泽榨油店 |
陕西省宝鸡市陈仓区周原镇油坊村原油坊小学内 |
菜籽油 |
散装 |
2025－03－03 |
陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 |
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附件3 | |||||||||||
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食品安全监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||
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本次抽检的食品是食用油、油脂及其制品。 本次抽样检测的检测依据包括：《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716－2018），《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762－2022），《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（2760－2024）等标准及产品明示标准和指标的要求。 检测项目为：酸价（KOH）、过氧化值、苯并［a］芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚。共抽检13批次产品，合格12批次，不合格1批次。 | |||||||||||
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期／批号 |
不合格项目║检验结果║标准值 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
宝鸡市陈仓区县功镇永兴粮油部 |
陕西省宝鸡市陈仓区县功镇群众路 |
宝鸡市陈仓区县功镇永兴粮油部 |
陕西省宝鸡市陈仓区县功镇群众路 |
菜籽油 |
散装 |
／ |
2025／4／10 |
项目名称：酸价（KOH），标准要求：≤3mg／g，实测值：4.1mg／g |
陕西亿德丰达检测技术服务有限公司 |
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附件4
关于不合格项目的说明
一、酸价
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。一般常用酸价作为衡量标准之一。《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716－2018）规定，食用植物油的酸价不超过3mg／g。酸价可以从侧面衡量油的质量，同一种油，酸价越小，说明油越新鲜；相反，酸价超标越多，说明油变质程度越高，油中有害物质的积累越多，加工出来的食物越不健康。酸价超标的原因可能与产品储藏条件不当等有关，特别是贮存温度较高时易导致脂肪氧化酸败致使酸价超标。
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