近期，宝鸡市陈仓区市场监督管理局组织抽样校园专项糕点、餐饮食品、淀粉及淀粉制品3大类食品共计17批次，抽样检验项目合格样品17批次，不合格样品0批次。根据食品安全国家标准，具体情况通告如下：

一、总体情况：

糕点、餐饮食品、淀粉及淀粉制品3大类食品共17批次，合格样品17批次，不合格样品0批次。

特此通告

附件：1.本次检验项目

2.食品监督抽检合格产品信息

宝鸡市陈仓区市场监督管理局

2024年11月14日

附件１

本次检验项目

餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》，食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》、GB 2762-2022《食品安全国家标准　食品中污染物限量》、中华人民共和国国家卫生健康委员会　中华人民共和国国家市场监督管理总局《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》（2012年第10号）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.肉臊子（自制）抽检项目包括铬（以Ｃｒ计）、亚硝酸盐（以ＮａＮＯ２计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

2.发酵面制品（自制）抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化钛、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）。

3.炸鸡腿（自制）抽检项目包括铬（以Ｃｒ计）、亚硝酸盐（以ＮａＮＯ２计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

糕点

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准　食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.糕点项目包括铅（以Ｐｂ计）、铝的残留量（干样品，以Ａl计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准　食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.粉条抽检项目包括铅（以Ｐｂ计）、铝的残留量（干样品，以Ａl计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。