时下正是花椒丰收的季节，在赤沙镇田间地头里，椒农们正忙着采摘花椒。近年来，镇党委政府围绕全镇“一轴两翼三园”的产业发展布局，以“虢之天椒”产业城建设为主轴，持续完善辖区两座花椒交易市场硬件设施，以西一村、姬家沟村、姚花沟村花椒产业示范园等为载体，在突出花椒产业提质增效、推动群众增收致富等方面狠下功夫，成功地将本地的资源优势转化为生产优势和商品优势。通过对花椒进行深加工、精心包装以及拓宽销售渠道，走出了一条独具特色的产业融合可持续发展新路子。

花椒是家庭、餐馆常用的烹饪调料和食品加工业的重要原辅料，被誉为“八大调味品”之一。除了可以作为调味品外，花椒还可以入药，具有温气、除湿、祛寒、止痛、杀虫的功效。然而，鲜花椒不易保存，其独特的香麻风味极易因储存不当而流失。通常情况下，为了延长花椒的保鲜期，人们都将花椒进行干燥处理。随着市场需求越发多样化、多元化，加上食品加工技术的进步，花椒的深加工产品越来越丰富，花椒深加工也成为延长产业链、增加产品附加值以及促进椒农增收的重要途径。

为了摆脱全镇花椒产业链条短、结构单一、附加值低的窘境，赤沙镇实施五村联建项目，建成占地1300平方米的陈仓区“虢之天椒”延链产业园，专注于花椒延链产品的生产、储存与销售，园区将花椒烘干、筛选、磨粉、榨油、灌装、仓储融为一体，出产“虢之天椒”椒粉、椒油等多元化产品，实现对花椒的深加工，满足不同市场需求，有力推动花椒特色产业做大做强和产业链做长做优，带动群众增收致富。同时，配套规划建设陈仓区花椒培训中心、花椒文化展示中心和“椒香宴”体验中心等全产业链系统工程，为赤沙花椒产业的持续发展开辟新路径、注入新活力。

截至目前，赤沙镇已经成功开发出花椒油、花椒泡脚包、花椒黑酸奶、花椒啤酒等数十余个花椒产品，这些产品种类丰富、形式多样，涵盖了多个领域和消费场景，形成了较为完整的产品线，满足了不同消费者的需求。