对政协陈仓区四届委员会第四次会议第95号建议的复函

发布时间: 2025-06-18 17:50:00

来源:区农业农村局

类别：A类

签发人：郑小龙

民建陈仓总支：

您提出的《关于促进大健康产业发展的提案》（第95号）收悉。感谢您在百忙之中对陈仓农业，特别是食用菌全产业链所提出的宝贵意见和建议。现结合我区实际，答复如下：

一、食用菌产业发展现状。

食用菌以质地柔嫩、味道鲜美、营养丰富、保健功能突出而闻名，被誉为“健康食品”，在我区人工栽培已有多年的历史。近年来，随着农业经济的发展和人民生活水平的提高，我区食用菌栽培种类、生产规模、产量产值呈明显上升趋势。全区以国人菌业、英子、西枸村、亚子村等食用菌种植专业合作社为重点，认真开展生产调研，扩大种植灵芝、羊肚菌等珍稀食用菌规模，全面推广平菇、香菇、玉木耳、毛木耳等食用菌袋料高产高效栽培技术，不断创新生产和经营模式。在国人菌业、英子种植专业合作社大力示范灵芝－羊肚菌周年循环高效种植模式，加大灵芝等高档菌种精深加工力度，通过制作灵芝盆景、生产灵芝孢子粉

等保健品，实行农旅融合等方式，延长食用菌产业链，显著提高了食用菌生产效益。2024年全区共栽培平菇、木耳、香菇、灵芝、羊肚菌等各类食用菌1100万袋，总产量1.6万吨，总产值10120万元。

全区食用菌加工涉及4个合作社，分别为陕西国人菌业科技产业园、陈仓区英子种植专业合作社、宝鸡市陈仓区食用菌研究所、宝鸡市陈仓区顺丰园食用菌专业合作社，年加工能力（鲜品）1247.5吨，实际加工鲜品987.5吨。初加工主要以干制品为主，品种有黑木耳、毛木耳、玉木耳、羊肚菌、灵芝；精深加工主要以生产灵芝孢子粉、制作灵芝盆景为主。食用菌冷藏主要通过气调冷库方式储藏，以延长其保鲜期。为了促进食用菌产业高质量发展，我区积极开展品种培优、品质提升、品牌建设，近年来共注册食用菌商标6个，分别为国人食品、磨耳庄园、菇益生、宝菇娘、CMTG、金稞达、英子耳坊、西枸鲜、第六元素等。品牌化加建设为提高我区食用菌产品的著名度及市场占有率发挥了重要作用。

二、食用菌产业发展优势

一是地理位置优势。我区紧邻宝鸡市区，距宝鸡市行政中心仅有20多公里，交通便利，是宝鸡市最大的农产品生产供应基地。

二是自然条件优越。我区食用菌生产区域，土层深厚肥沃，水资源丰富，水质清洁优良，符合无公害农产品产地环境条件灌溉水要求。

三是生产原料充足。我区食用菌生产原料多以木屑、棉籽壳、玉米芯、农作物秸秆等为主，除棉籽壳需从新疆、山西等省调入外，所需的木屑（锯末）均由当地木器加工厂产生的下脚料提供，再加上果树修剪的枝条，完全可以满足需求；草腐菌生产所需的玉米芯、农作物秸秆，由于当地小麦、玉米种植面积大，秸秆资源量充足。

四是生产技术较为成熟。我区食用菌种植历史悠久，特别是平菇、羊肚菌等菌类生产，经验丰富，有一套较为成熟生产模式，菌类产量相对稳定，农户收益可观。

五是市场需求空间较大。随着人们生活水平的提高，群众对食用菌的认知程度不断提高，提高人体免疫力、预防心血管疾病等方面具有积极影响，食用菌产品的需求量大大增加，市场缺口巨大。

六、政策扶持力度大。我区积极对接中央、省、市争取先相关项目，通过实施2022年千亿级设施农业、高标准示范园和2024年现代农业装备建设提升共计3个项目，对我区国人菌业、英子专业合作社等食用菌生产经营主体进行老旧设施农业园区改造提升，主要包括棚体建设改造、技术创新和产品升级，推出更加先进和智能化的农业解决方案，满足不断变化的市场需求和客户需求。

三、食用菌生产经营模式。

一是以陕西国人菌业科技产业园为代表的现代工厂化生产模式。该园区建成并投入使用日光温室55座，智能化出菇冷房40座，分为菌包工厂化生产区、设施栽培出菇区、观光采摘体验区、畜牧养殖区、生态循环综合利用加工区等7大功能区。资产总额8000多万元，是一家集珍稀食用菌研发、工厂化周年立体栽培、食用菌精深加工、畜牧养殖及农林废弃物高效循环利用为一体的高新农业产业园区。栽培有平菇、杏鲍菇、香菇、茶树菇、白灵菇、姬菇、灵芝、羊肚菌等食用菌，杏鲍菇、白灵菇生产的废料可重复用来生产平菇、姬菇，生产完后的所有菇料再作为沼气原料，产生的沼气再作为菇棚能源进行利用，产生沼渣、沼液再用于农作物生产。按照“一核两翼”的发展布局，在宝鸡市陈仓区慕仪镇建立工厂化育种、菌种生产“一核”基地，在西安市蓝田县环山旅游公路边建立灵芝、羊肚菌有机栽培和海拔1560米的太白山反季节有机栽培　“两翼”　基地，生产的珍稀食用菌品种有：灵芝、猴头菇、北虫草、白灵菇、杏鲍菇、滑子菇、羊肚菌、茶树菇、鲜银耳等10余个。年产量可达5000吨，有机食药用灵芝——赤芝、紫芝年生产能力可达50－80吨，年实现销售收入5000万元。

二是以英子、顺丰园、西枸等为代表的食用菌种植专业合作社生产经营模式。截止2024年，我区共成立食用菌种植专业合作社5个。这些食用菌专业合作社，生产规模较大，而且管理规范，技术相对成熟，生产效益突出。如位于慕仪镇孙家村的英子种植专业合作社，成立于2011年12月，建有食用菌大棚65座，生产规模60亩。理事长李拴英，从事食用菌生产20余年，不仅实践经验丰富，而且多次外出福建等地培训学习，不仅平菇、鲜菇、黄背木耳生产技术成熟，而且与西农大等科研院校形成产学研联合体，研发推广羊肚菌、灵芝等珍稀菌种的袋料栽培技术及灵芝精深加工技术。她种植的灵芝，由于使用富硒小麦作原料，加工的灵芝孢子粉品质大大提高，生产的灵芝盆景色鲜美观，通过农旅融合的方式在产地销售，享有盛誉。

三是以家庭分散、小规模生产为主的经营管理模式。这种模式主要集中在阳平镇的西枸村、大帐寺、第六寨及新街镇的官村、慕仪镇的齐西二、周原镇的亚子等村，栽培品种以平菇、香菇为主。这种生产方式由于单家独户，分散经营，不仅规模小，而且管理相对粗放，生产效益较为较低。

四、下一步发展规划

一是扩大生产规模，满足市场供应。充分利用我区的区位优势及资源优势，充分发挥国人菌业、英子等食用菌专业合作社的示范引领作用，带动周边镇村大力发展食用菌产业，扩大生产规模，将我区食用菌产业做大做强。

二是调整产业结构，提高高档菌种占比。羊肚菌、灵芝等高档菌种在我区已引种示范成功，而且效益可观，为了进一步提高食用菌产业生产效益，我区将持续加大产业结构调整力度，积极扩大羊肚菌、灵芝、杏鲍菇、鸡腿菇、茶树菇、姬菇、白灵菇等高档珍稀菌种的生产规模，不断满足市场需求，提高生产效益。

三是以科技为支撑，提高种植水平。加大与科研院校的合作力度，聘请专家教授开展技术指导，切实掌握珍稀菌种优质高产栽培技术；同时采取多种方式，加大科技宣传培训力度，严格规范操作规程，提高菇农科学生产水平，生产高质量产品。

四是加大扶持力度，提升生产效益。通过加大政府投资力度，对现有简易老旧棚进行改造升级，完善设施设备，提高设施生产能力；同时继续推广产学研相结合，引进应用先进的生产设备和高科技手段，进行工厂化、标准化生产，形成精、深加工产品，进入高端市场，提高附加值，助推我区食用菌产业向循环农业、生态农业、现代农业方向快速迈进。

十分感谢您对我区食用菌全产业链生产发展工作的关心与支持。

宝鸡市陈仓区农业农村局

2025年6月18日

（联系单位：区农业农村局种植业股电话：0917－－6231385）

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