为了顺利推进阳平利民屠宰有限公司省级生猪标准化屠宰场改造提升，根据市农业农村局[宝农计财发（2020）13号]和区财政局[宝陈财农字（2020）72号]文件要求，现制定《2020年陈仓区阳平利民屠宰有限公司省级生猪标准化屠宰场改造提升项目实施方案》如下。

一、项目名称

2020年省级生猪标准化屠宰场改造提升项目

二、项目实施单位

宝鸡市阳平利民屠宰有限责任公司

三、项目建设条件

（一）项目实施地点。宝鸡市陈仓区阳平镇西拘村

（二）项目实施单位基本情况。宝鸡市阳平利民屠宰有限责任公司是按照国家关于生猪定点屠宰相关政策要求，深耕宝鸡市23年的一家新型现代化、标准化、生态化的生猪定点屠宰公司。公司位于宝鸡市陈仓区阳平镇西枸村，占地40亩，注册资金5000万元，主营生猪屠宰、冷鲜肉销售、市级国家储备肉储备和投放，注册品牌为“阳平利民”，产品销售区域主要为西北五省及宝鸡市内的军警政企等各大单位，银行信用等级AA级。

四、主要建设目标

根据《国务院关于印发全国农业现代化规划（2018—2020年）的通知》要求，按照农业部及省委、省政府加强生猪屠宰监管工作要求，为加快推进我省生猪屠宰标准化建设，实现屠宰行业的机械自动化、运输冷链化、管理制度化、秩序规范化、产品品牌化发展目标，引导企业扩大规模，提升生猪屠宰标准化水平，提高肉品质量安全保障能力，形成屠宰行业设施标准化、环境整洁化、生产规范化、处理无害化、监管常态化的绿色可持续发展机制，我公司大力配合政府的推行力度，积极开展并实施创建标准化行业的规范要求。

五、标准化创建的具体要求

依照上级文件要求，这次通过省级生猪标准化屠宰场改造提升项目实施，力争达到十化要求，具体是：

1.生产设施标准化。生猪屠宰设备完善，屠宰生产线采用国内进口设备，生产工艺流程有序，厂内布局合理，建筑面积与屠宰规模相适应，车间布局合理，满足生产工艺流程和卫生要求，生产区和非生产区、车间的清洁区和非清洁区严格分开。屠宰工艺科学，验收、待宰、冲淋、致昏、刺杀放血、烫毛、脱毛、燎毛、刮毛、净膛、同步检验、胴体加工、预冷等必需的工艺齐全，生产流程顺畅，生产线各环节运行协调。工艺科学，生产线各环节运行协调，流程顺畅，屠宰全过程屠体、胴体、肉品和副产品不着地，副产品及废弃物流向均按照国家相关管理要求进行处理。

2.环境整洁化。厂区整洁、干净，环境卫生，道路和场地硬化，绿化到位。生产车间符合食品卫生标准，配备与生产规模相适应的环保设施设备，污水处理能力能满足生产需要，做到达标接管或达标排放。副产品及废弃物存放与处理符合相关要求，定期除虫灭害，保持环境干净卫生。病死猪及不可食用组织按照规定进行无害化处理。

3.生产管理制度规范化。生猪屠宰厂建立商务部要求的《肉品质量追溯系统》；我公司内部管理《信息化》系统，内部质量管理控制体系，制定并实施科学规范的生猪屠宰质量管理制度；配备与生产规模相适应的屠宰与肉品品质检验人员，建立健全产品质量安全检测标准体系，实现全程质量安全控制。

4.环保无害化标准化。屠宰厂内购置了无害化专用焚烧锅炉，按要求加装了除尘装置，污物、废弃物、病害猪及病害产品处理方法得当，搬运时采取有效措施防止散布病原、污染环境，严格按照国家无害化管理规范要求标准进行无害化处理。屠宰场建设地址为阳平镇西枸村，场址东西长143m，南北长220m，共26666平方米，约合40亩，北邻西宝高速公路、南邻渭河河堤，东、西、北侧均为本村的机耕路（为水泥硬化道路），场内有机井一口，远离当地村民居住区，不影响本村及下风向村民日常生产及生活。场址位于城乡居住区夏季风向最大频率的下风侧，周围无其他生活、教育及活动场所，相对独立、交通便利、水电齐全，符合生态及环保要求。我公司购进国内先进的污水处理系统，日处理水量Q=360T,极大的满足了污水处理需求。厂内污水排放浓度及大气污染物、恶臭污染物等排放指标检测都符合环保要求。

5.品质监管常态化。生猪屠宰厂内有政府监管的官方检疫员驻厂对产品进行专业检验，我公司按照国家标准要求专业培训的肉品品质检验员按照管理规范要求实行批批检，头头检测，使肉品出厂合格率达到100%。

6.质量安全管理制度标准规范化。质量安全管理是企业的重中之重，结合企业自身特点，制定有完善的、可操作性强的管理制度。不同岗位制定有科学合理的操作规程。厂内执行商务部要求的《肉菜质量追溯系统》；我公司内部管理使用的《信息化》系统，同时我公司的完善了企业的生猪进厂（场）检查验收登记、肉品品质检验、无害化处理、质量追溯、缺陷产品召回、信息报送等18种管理制度。同时，我们着重加强各企业病害肉品无害化处理的监管工作。要求其严格遵守《条例》规定，对病害生猪及生猪产品全部做到无害化处理，保证肉品出厂质量合格率达到100%。

7．生产经营规范化。公司一向本着诚信经营的本质。屠宰厂采购的用购官方检疫合格带证、耳标的生猪产品，进行专业化、标准化的屠宰，产品带证销售的模式，且配备有《肉菜质量追溯系统》，做到来源可查，去向可追的模式，让广大人民吃上放心肉。

8.检测检验科学化。屠宰厂内设有政府监管的官方检疫员，并配备专业检测室及相应的检测设备对进厂产品及出厂产品按批次，按头数比例进行专业检验检测，并进行不定期的抽检。公司按照国家屠宰管理要求，屠宰厂内配有专门的检验室及专业的检验设备，及与屠宰厂规模相适应且经过省级专业培训的肉品质检验员，对进厂产品及出厂产品按照批次，头数比例进行专业化，标准化的全面检验，且按国家规定开展“瘦肉精”、水分含量等相关项目检测，使出厂产品有着双层质量保证。

9.监督管理信息化。健全信息化监管体系，实现管理全程信息化，使用全省生猪屠宰管理信息化平台，从猪源管理、运输监管、宰前检验检疫、宰后检验检疫、销售管理、无害化处理管理全程纳入信息化管理，在线机打肉品品质检验合格证，实现产品来源及生产信息可溯、责任可查。监控实时化，关键质量管理岗位安装高清视频监控设备，实现远程实时监控。

10.企业产品品牌化。屠宰厂于2015年1月7日注册有自己的商标和品牌，以安全诚信的经营创造了公司的自有的产品品牌。屠宰厂内配有专用的生猪采购及肉品运输车辆，具有完善的产品销售渠道和肉品配送体系。

六、项目主要建设内容

建设内容：一是启动使用生猪标准化屠宰场信息化网络系统，维护缴纳生猪标准化屠宰场改造提升信息化网络服务费；二是购买冷链运输车1辆。

七、资金概算

根据建设内容，资金概算如下（详见下列附表）

宝鸡市阳平利民屠宰有限责任公司2020年省级生猪标准化屠宰场改造提升项目实施预算表

八、保障措施

（一）组织保障。为保障项目顺利实施，我公司成立了项目保障领导小组，组长为张博，副组长为张超，成员为杨利晨、张倩文、宋恩辉等，领导小组具体负责项目的规划、设计、招投标、采购、安装等，并研究处理项目实施中的重大决策、解决项目实施中的具体问题，促进项目按期、保质保量完成。

（二）建设期限。依照项目要求，项目计划在一年内完成，按五个阶段进行。

第一阶段（2021年1-3月）前期考察：完成项目前期各项事宜的考察准备，完善实施方案。

第二阶段（2021年4-6月）设备考察：由项目保障领导小组对购置设备进行考察，拟定购置意向，签订购置合同。

第三阶段 (2021年7-8月）设备调试及运行：设备交付后，进行调试运行。确保购置设备完整可靠，无质量等问题。

第四阶段（2021年9-11月）信息化服务平台调试运行及维护：由第三方网络公司调试运行信息化服务平台，并定期对平台进行维护检修。

第五阶段（2021年12月）完成资料整理工作，迎接验收。

九、效益分析

    项目总投资21.2万元，其中财政补助10万元，占总投资47.17%；其余11.2万元为企业自筹，占总投资52.83%。项目具有现成的产品自销能力，有较强的资金投入能力，市场前景好、规模适度，技术成熟，符合环保要求。同时对提升肉品质量，提高运输效率均有帮助。

十、附件

1、实施企业《营业执照》

2、实施企业《定点屠宰证》

3、实施企业《动物防疫条件合格证》